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顺子后,夏明月一边盘算着往后给德馨园贺老夫人那时常做些什么,一边则是忙碌起小吃车的事情。
天气渐凉,产品更换,刻不容缓。
鉴于此时正值秋冬交替之时,夏明月决定暂时并不完全将冷锅串串尽数撤下,只先增添关东煮。
而先前煮串儿用的骨汤汤底,经过夏明月的几次调整改良,滋味已经是十分清淡可口,鲜美异常,这样的汤底,无论是直接煮了素菜串还是荤串儿,在不加任何调味料的情况下,吃着也是鲜香可口。
只用这样的汤底,在瓦罐锅上头放一个以竹片做成的多格分格,便可将所有的串儿都分开放进去。
需要什么,直接自取,放入油纸杯中,再舀上两勺热乎乎的骨汤,吃的时候热气腾腾,顺便来上两口清淡可口的底汤,在这凉意日益增长的秋日里,可谓极佳享受!
而先前的冷锅串串仍旧浸泡着入味,有客人来买时,直接数串儿付钱,带走即可。
两个选择,生意上也互不耽误。
夏明月用了几日的时间,在金丘县城目前所有的夏记冷锅串串小吃车进行了改造,就连牌子,都换上了一个新的。
正反两面的牌子,一面是夏记冷锅串串,一面是夏记关东煮。
而针对小吃摊的类别改造,夏明月在关东煮的串儿种类上也进行了升级,在原有基础上,又增添了几样。
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