第166章 避暑(第2/2 页)
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上好了。
姜寻稍稍安心了些。
吃过早饭,徐子盛便去了大伯家,留下姜寻和徐芝芝在家里。
徐芝芝去河边洗衣裳去了。
姜寻收拾完碗筷,还记得薛兰芝说过昨天剩了些米饭,都是薛兰芝昨儿知道他们回来高兴,一下子煮多了。
此时外面的太阳透过窗户晒进了厨房,天气越来越热了。
姜寻心念一动,这些米饭不如拿去做米酒好了,清凉解渴,最适合夏日不过了。
姜寻出去了一趟,很快就回来了。
姜寻把剩饭盛在盆子里,用勺子给它打散,再在里面加一些凉白开,凉白开不能加太多,也不能太少,好让米饭粒粒分明,还能让米吸饱水分, 先静置在一旁。
米酒做成功的关键,就在于酒曲了。
刚刚姜寻出去,就是去邻居家里问问有没有酒曲的,好在让他给借到了。
酒曲是圆圆的一颗白色丸子,姜寻放在碗里用擀面杖的一头把它给捣碎了,然后撒了半勺酒曲末到米饭里去,搅拌均匀。
姜寻选了一个宽口的大碗,用开水把碗烫了一遍,放凉后将拌有酒曲的米饭倒进去,然后把米饭压紧实,在中间掏一个小孔,便于在发酵的过程中米酒散热。
最后一步就是包上油纸了,因为夏天温度高,姜寻用针在油纸中间扎了好几个小孔,把它放到房间的阴凉处就可以了。
姜寻把碗放到了杂物间的角落里,这里是屋子里最凉爽的地方。
做好了这些,姜寻准备去大伯家瞧瞧,刚出门就听到一件大事。
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